各位對城市有期待的來賓、市民大家好，我是劉絲仔，這個名字比較特殊，是我阿公取的。身為工業城市─高雄市的一位小市民，對於今天的主題「家庭即農場」我很有自信的說：我做到了。「城市農夫」這個名詞對我來講是名符其實，這個桌上的植栽，在鄭先生聯絡的時候我就開始培養，這是從小小的種子開始，因為種植的過程必須要先使用小盆，然後換大盆的，讓植物有足夠的時間和養分來陪它長大。
今天第一個就是家庭的綠面積，在我耕作的過程中，我們家庭綠面積是有機栽培，會比較辛苦一點，可是過程中會讓我們享受許多的樂趣，還有當你在收成時刻，那種成就感更創造不同層面的效應，例如居家空氣的淨化、溫度的降低。在室內溫度降低這方面，在我的試驗種植過程裡，大概可以降低3度，甚至可以降低10度；還有景觀的美化，還有我們可食地景植物的零碳排放，在家裡種的碳排放很低；還有節能減碳的生質餘堆肥製作過程，會讓我們對城市有很多的貢獻，今天更重要的主題，就是可大可小的土壤含水綠面積，它可以吸收、儲存我們家庭農場部分的雨水，並留在家庭農場裡面。
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另一個是有助於舒緩氣候變遷下問題，地理位置距離遙遠，常為城市帶來的衝擊，如果大家都一起在家庭裡面種植各式各樣的當季蔬菜，我們當然會讓城市朝向低碳、綠色的生活，這應該是我們所期待的，如果每一個人都一起做這件事，城市的效應會非常大。
接下來，因為我們要做一個小小的土壤含水的測試，請施先生來幫我們示範，這是在測試土壤含水的能量有多少。
這是我們的鋪面，也就是水泥塊、磚塊、石頭或是柏油，柏油即為一般道路的硬鋪面或是建築上的硬鋪面。這是我家裡農場裡的土壤，其含水的能量非常高，所以我倒在這邊，倒下去讓它試試，這個我們用體積計算，底面積乘以高，等於它的體積，體積就是它的(儲水)容量。
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所以我們用相同的容量、倒相同的水，然後再測試裡面的水，都一樣是600cc。這是我們的土壤，從含水狀況一看沒有水，這是我們的硬鋪面，你看水都跑出來，表示土壤含水力量相當大。
所以我才會說不論大小的家庭綠面積，就像一塊一塊綠色的海綿、水撲滿一樣，可以吸水、儲存，而在家庭農場裡面，你會發現它的效應多大，如果我們每個家庭的綠面積都可以做到的話，當下雨的時候，以及氣候變遷夾帶的豪雨就可以吸收一些，不會直接流到河川，而是可以留下來利用。
這是我們城市的景象，一旦沒有種植，景觀看起來就比較沒有那麼漂亮，雖然種植過程會比較麻煩一點，但是你將會得到很多的快樂。這就是剛才學校裡面不管是盆栽，或是學校裡面的空間都可以進一步利用。這是居家的可食地景，我們所謂的可食地景就是把種植花、草，改變成實用與食用的作法，提高能源效率栽種的原則，然後，我們在收成時就會變得比較容易。
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譬如，種一棵秋葵，秋葵的葉子很濃密、漂亮，花也很漂亮，果實可以食用，而且在家裡栽種的都是使用無毒還有有機的方式種植。我們生活在一個擁擠的都市中，大家的生活步調相當的忙碌，身心壓力非常大，如果可以藉由居家的擺設，不管是陽台、頂樓或庭院，種植可食地景、種植當季的蔬果，像是萵苣類、瓜果類，都可以讓我們非常的健康，讓我們可以擁有自然，又可以有乾淨、健康的食物，這對我們來說是非常好的。
可食地景在家裡是很容易操作的，種植一棵樹和種植一顆果實，其實是花費差不多的時間。這是我的家，家裡面我都會種植一些吃的，上面有龍眼、芒果，那邊有芭樂，種了許多是我們可以吃的食物。我們將它換成可食的地景，在生活當中就會產生很多的驚喜，而且可食地景能讓我們的小孩提早親近自然環境，然後在地景上的土壤及食物，可讓小孩認識食物的原始樣貌與原味。
現在問我們的小孩，一個蘋果長什麼樣子他竟然不知道，而且他也不知道莧菜到底是長什麼樣子的，所以我們希望大家都來種植。還有我在高雄第一社大的課程，有分享種植的經驗給上課的同學，我非常鼓勵他們，可以在自家種當季各式的蔬果，還有分享種植這些蔬果有許多益處，讓學生們可以為我們居住的城市做出貢獻，我們社大同時也藉由有機耕作的栽培方式推展校園菜圃、居家菜圃，希望讓這個城市朝向低碳發展。我們的城市會更好，這應該是大家所期待的，謝謝。
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主持人(鄭佾展)：針對陽台、屋頂植栽的部分，老師有沒有一些心法或者是口訣可以告訴大家，也許大家有興趣、入門學習時可以開始試著做一遍？
劉絲仔：其實我們的陽台是最好使用的地方，因為它是離我們最近的，譬如家裡有的容器都可以拿來用，可是現在新的種植方式，還有新的容器其實有很多，現在很流行的美植袋(移植袋)，實用又輕便，然後它的操作方式也比較簡單一點。還有一個叫水管的，那個水管的它會用上下轉彎的方式做，澆水的時候從上面澆水就會流下來，然後水可以在底下蒐集起來。因為還要施肥，我們會利用自己做的堆肥然後進行澆灌，當肥料流到下面來時，可以蒐集起來，肥份就不會浪費掉。所以，在家裡種菜其實沒有很困難，相當簡單，只要實際的操作，每天去觀察它們，那是多麼的漂亮，身心也會非常的愉悅。如果栽種這方面有什麼疑問的話，我可以分享給大家，謝謝。